Polędwiczki z kurczaka w cieście naleśnikowym

Składniki

• Polędwiczki z kurczaka około 1 kg,
• sól 1 łyżka,
• Ciasto naleśnikowe;
• mąka 2 szklanki,
• jajka 2 szt,
• woda gazowana 1 szklanka,
• mleko zimne 1 szklanka,
• pieprz szczypta,
• zioła prowansalskie 1 łyżeczka,
• sól do smaku,
• przyprawa curry 1/2 łyżeczki,
• przyprawa do drobiu 1/2 łyżeczki.

Przygotowanie

1

Polędwiczki oczyścić, opłukać, osuszyć, następnie lekko natrzeć solą i zostawić na 15 minut, w miedzy czasie zrobić ciasto naleśnikowe.

2

Do wysokiego naczynia wlać mleko, wodę gazowaną, dodać szczyptę soli oraz jajko zmiksować dodać porcjami mąkę oraz przyprawy, ponownie zmiksować na jednolitą gładką masę.

3

Polędwiczki włożyć na godzinę do ciasta naleśnikowego. Po tym czasie nabijać widelcem i wkładać na gorący tłuszcz , smażyć na złoty kolor z obu stron. Podawać do drugiego dania lub jako przekąskę.