Najlepsze ziemniaki z piekarnika

Ziemniaczki w tym wydaniu smakują rewelacyjnie. Można serwować je w towarzystwie sosu lub zaserwować jako dodatek do pieczonych, duszonych lub grillowanych mięs. Zawsze jako pierwsze znikają ze stołu.

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 3 łyżki oliwy lub oleju roślinnego
• ząbek czosnku
• łyżeczka soli
• łyżeczka papryki słodkiej
• pół łyżeczki tymianku
• pół łyżeczki suszonego czosnku
• szczypta chili

Przygotowanie

1. Ziemniaki należy starannie umyć oraz cienko obrać. Następnie każdego z nich przekrój na pół, a połówki na mniejsze kawałki. Tak pokrojone ziemniaki włóż do miski z wodą i przepłucz.
2. W garnku zagotuj wodę ok. 3 litry. Kiedy już będzie wrzeć, wsyp dwie łyżeczki soli. Dodaj również jeden nieobrany, ale solidnie zmiażdżony ząbek czosnku.
3. Do tak przygotowanej wody dodaj przepłukane wcześniej ziemniaki. Woda powinna ponownie się gotować. Ziemniaki gotuj przez ok. 5 minut.
4. Po upływie czasu wyciągnij je i odłóż do durszlaka. Przepłucz je wodą z kranu i ułóż na ręczniku papierowym do wyschnięcia. Kiedy będą już suche, umieść je w misce.
5. Do miski wlej oliwę z oliwek oraz kolejno sól, słodką paprykę, tymianek, suszony czosnek i chili. Wymieszaj wszystko bardzo dokładnie i ostrożnie.
6. Tak przygotowane ziemniaki przełóż na blaszkę, która powinna być wyłożona papierem do pieczenia. Kawałki ziemniaków nie powinny stykać się ze sobą.
7. Blaszka powinna zostać umieszczona na środkowej półce w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni. Ziemniaki piecz przez około 45-60 min. Istotne jest, aby obserwować je przez cały proces pieczenia. W zależności od ich wielkości czas ten może być dłuższy lub krótszy.