Ziemniaczki w tym wydaniu smakują rewelacyjnie. Można serwować je w towarzystwie sosu lub zaserwować jako dodatek do pieczonych, duszonych lub grillowanych mięs. Zawsze jako pierwsze znikają ze stołu.
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 3 łyżki oliwy lub oleju roślinnego
- ząbek czosnku
- łyżeczka soli
- łyżeczka papryki słodkiej
- pół łyżeczki tymianku
- pół łyżeczki suszonego czosnku
- szczypta chili
Przygotowanie
- Ziemniaki należy starannie umyć oraz cienko obrać. Następnie każdego z nich przekrój na pół, a połówki na mniejsze kawałki. Tak pokrojone ziemniaki włóż do miski z wodą i przepłucz.
- W garnku zagotuj wodę ok. 3 litry. Kiedy już będzie wrzeć, wsyp dwie łyżeczki soli. Dodaj również jeden nieobrany, ale solidnie zmiażdżony ząbek czosnku.
- Do tak przygotowanej wody dodaj przepłukane wcześniej ziemniaki. Woda powinna ponownie się gotować. Ziemniaki gotuj przez ok. 5 minut.
- Po upływie czasu wyciągnij je i odłóż do durszlaka. Przepłucz je wodą z kranu i ułóż na ręczniku papierowym do wyschnięcia. Kiedy będą już suche, umieść je w misce.
- Do miski wlej oliwę z oliwek oraz kolejno sól, słodką paprykę, tymianek, suszony czosnek i chili. Wymieszaj wszystko bardzo dokładnie i ostrożnie.
- Tak przygotowane ziemniaki przełóż na blaszkę, która powinna być wyłożona papierem do pieczenia. Kawałki ziemniaków nie powinny stykać się ze sobą.
- Blaszka powinna zostać umieszczona na środkowej półce w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni. Ziemniaki piecz przez około 45-60 min. Istotne jest, aby obserwować je przez cały proces pieczenia. W zależności od ich wielkości czas ten może być dłuższy lub krótszy.
