Naleśniki panierowane i smażone, podawane z barszczykiem lub jako przekąskę smakują wybornie i są pyszne.
Składniki
- Ciasto naleśnikowe;
- mąka 1 szkl,
- mleko 1,5 szkl,
- jajka 2 szt,
- mielona kurkuma 1/4 łyżeczki,
- sól i pieprz do smaku,
- olej do smażenia,
- Farsz;
- szpinak 1 kg,
- ząbki czosnku 3 szt,
- sól i pieprz do smaku,
- gałka muszkatołowa do smaku,
- Jajecznica;
- jajka 8 szt,
- masło 3 łyżki,
- sól i pieprz do smaku,
- Dodatkowo;
- ser żółty 200 g,
Przygotowanie
1
Ciasto naleśnikowe; Mąkę, mleko i jajka zmiksować , dodać kurkumę, szczyptę soli i pieprzu. Z tak przygotowanego ciasta usmażyć cienkie naleśniki. Farsz: Szpinak rozmrozić a następnie odcisnąć nadmiar wody. Ser żółty zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Z jajek przygotować jajecznicę, doprawić pieprzem i solą. Wszystkie przygotowane składniki połączyć ze sobą. Farsz nakładać porcjami na usmażone naleśniki, zawijać tak jak krokiety. Panierować w rozbełtanym jajku, następnie w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanej patelni z każdej strony. Podawać z czerwonym barszczykiem, lub jako pyszną przekąskę.
2
Przygotowanie krokietów do smażenia.
