„Zemsta teściowej”

Intrygująca nazwa i intrygujący smak – słodycz bezy przełamana wiśniami, delikatnym smakiem prażonych migdałów i bitą śmietaną.

Składniki

• Na ciasto:
• mąka, 3 szklanki
• margaryna, 1 kostka
• cukier puder, 1 szklanka
• żółtka, 5
• proszek do pieczenia, 1,5 łyżeczki
• Na bezę:
• białka, 5
• cukier, 1 szklanka
• płatki migdałowe, 1 opakowanie (niecałe)
• na galaretkę:
• galaretka wiśniowa, 2 opakowania
• sok wiśniowy, 1 szklanka
• woda, 2 szklanki
• żelatyna (można dodac), 1 łyżeczka
• wiśnie (wg upodobania, ale bez przesady)
• na śmietanę
• śmietana kremówka 30% (do ubijania), 0,5 litra
• fix do śmietany, 3
• blacha ok, 24/39 czyli duża

Przygotowanie

1

Przygotowac ciasto z podanych składników tzn. wyrobic (bedzie kleic się do rąk, ale tak ma byc)

2

Ciasto podzielic na 2 części: jedną częśc wyłożyc na blachę i piec ok 30 min w temp. 180-190 st

3

Przygotowac pianę z białek, drugą częśc ciasta wyłożyc na blachę, a na ciasto dac pianę bezową i posypac płatkami migdałowymi, włożyc do piekarnika i piec ok.30-35 min w tem. 150-160 st

4

Przygotowac galaretkę – rozpuścic galaretki w 2 szkl. wody, dodac sok z wiśni (oraz opcjonalnie 1 łyżeczkę żelatyny), odstawic do stężenia

5

Na ostudzone ciasto (bez niczego) wyłozyc wiśnie, a następnie wylac tężejącą galaretkę, wstawic do lodówki

6

Ubic śmietanę dodając fixy i nałożyc na stężałą galaretkę, przykryc drugą częścią ciasta (tą z bezą) i wstawic do lodówki – najlepiej na noc