Intrygująca nazwa i intrygujący smak – słodycz bezy przełamana wiśniami, delikatnym smakiem prażonych migdałów i bitą śmietaną.
Składniki
- Na ciasto:
- mąka, 3 szklanki
- margaryna, 1 kostka
- cukier puder, 1 szklanka
- żółtka, 5
- proszek do pieczenia, 1,5 łyżeczki
- Na bezę:
- białka, 5
- cukier, 1 szklanka
- płatki migdałowe, 1 opakowanie (niecałe)
- na galaretkę:
- galaretka wiśniowa, 2 opakowania
- sok wiśniowy, 1 szklanka
- woda, 2 szklanki
- żelatyna (można dodac), 1 łyżeczka
- wiśnie (wg upodobania, ale bez przesady)
- na śmietanę
- śmietana kremówka 30% (do ubijania), 0,5 litra
- fix do śmietany, 3
- blacha ok, 24/39 czyli duża
Przygotowanie
1
Przygotowac ciasto z podanych składników tzn. wyrobic (bedzie kleic się do rąk, ale tak ma byc)
2
Ciasto podzielic na 2 części: jedną częśc wyłożyc na blachę i piec ok 30 min w temp. 180-190 st
3
Przygotowac pianę z białek, drugą częśc ciasta wyłożyc na blachę, a na ciasto dac pianę bezową i posypac płatkami migdałowymi, włożyc do piekarnika i piec ok.30-35 min w tem. 150-160 st
4
Przygotowac galaretkę – rozpuścic galaretki w 2 szkl. wody, dodac sok z wiśni (oraz opcjonalnie 1 łyżeczkę żelatyny), odstawic do stężenia
5
Na ostudzone ciasto (bez niczego) wyłozyc wiśnie, a następnie wylac tężejącą galaretkę, wstawic do lodówki
6
Ubic śmietanę dodając fixy i nałożyc na stężałą galaretkę, przykryc drugą częścią ciasta (tą z bezą) i wstawic do lodówki – najlepiej na noc
