Strogonow

Składniki

• 1,5 kg mięsa wieprzowego
• 500 g pieczarek
• 1 duża cebula
• 1 czerwona papryka
• 5 średnich ogórków kiszonych
• 15 g koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki musztardy
• pół łyżeczki cukru
• przyprawa do strogonowa
• 1,5 łyżeczki papryki słodkiej
• papryka ostra
• sól
• 1 łyżka mąki
• jogurt naturalny

Przygotowanie

1

Mięso myjemy, kroimy w kostkę i obsmażamy na oleju, przekładamy do garnka.

2

Cebulę, obieramy kroimy w kostkę, szklimy na oleju i dodajemy do mięsa.

3

Całość podlewamy 0,5 l wody, dodajemy koncentrat i musztardę. Dusimy na małym ogniu aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby podlewamy wodą.

4

Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy w plastry następnie je podduszamy. Do pieczarek dodajemy obraną, umytą i pokrojoną w plastry paprykę oraz obrane i pokrojone w krążki ogórki. Całość chwilę razem dusimy, dodajemy do mięsa.

5

Całość doprawiamy solą, cukrem, papryką słodką i ostrą. Mąkę dodajemy do jogurtu, mieszamy i zagęszczamy strogonowa. Całość zagotowujemy.