Składniki
- 1,5 kg mięsa wieprzowego
- 500 g pieczarek
- 1 duża cebula
- 1 czerwona papryka
- 5 średnich ogórków kiszonych
- 15 g koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki musztardy
- pół łyżeczki cukru
- przyprawa do strogonowa
- 1,5 łyżeczki papryki słodkiej
- papryka ostra
- sól
- 1 łyżka mąki
- jogurt naturalny
Przygotowanie
1
Mięso myjemy, kroimy w kostkę i obsmażamy na oleju, przekładamy do garnka.
2
Cebulę, obieramy kroimy w kostkę, szklimy na oleju i dodajemy do mięsa.
3
Całość podlewamy 0,5 l wody, dodajemy koncentrat i musztardę. Dusimy na małym ogniu aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby podlewamy wodą.
4
Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy w plastry następnie je podduszamy. Do pieczarek dodajemy obraną, umytą i pokrojoną w plastry paprykę oraz obrane i pokrojone w krążki ogórki. Całość chwilę razem dusimy, dodajemy do mięsa.
5
Całość doprawiamy solą, cukrem, papryką słodką i ostrą. Mąkę dodajemy do jogurtu, mieszamy i zagęszczamy strogonowa. Całość zagotowujemy.
