Sernik z czekoladą

Pyszny i puszysty sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową idealny na różne okazje jak i przyjęcia okolicznościowe pięknie prezentuje się na stole.

Składniki

Kruche ciasto

• 2 szklanki mąki
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 2 żółtka
• 1 całe jajko
• 80 g margaryny
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki śmietany

Masa serowa

• 1 kg sera (może być z wiaderka)
• 10 jajek
• 2 szklanki cukru
• Cukier waniliowy
• 1 budyń waniliowy
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• Po kilka kropli olejku cytrynowego i waniliowego

Dodatkowo

• 1 tabliczka czekolady mlecznej
• 2 łyżki śmietany kremówki
• Kilka kostek czekolady do dekoracji

Przygotowanie

1

Ciasto Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, dodaj margarynę, żółtka i jajko, na koniec dodaj śmietanę zagnieść kruche ciasto. Blachę o wymiarach 25×35 wyłóż papierem do pieczenia, ciasto rozwałkuj wyłóż do blachy ponakuwaj widelcem i posmaruj białkiem.

2

Białka oddzielić od żółtek. Z białek ubić pianę. Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Do masy jajecznej dodaj ser, budyń, mąkę ziemniaczaną, olejki i wszystko dokładnie wymieszaj,na koniec dodaj pianę z białek. Masę serową wylej na ciasto i piecz około 1 godziny w temperaturze 170 st.

3

Czekoladę rozpuść dodaj śmietanę. Po wystygnięciu sernika wierzch polej czekoladą możesz jeszcze zetrzeć kilka kostek czekolady na górę sernika.