Pyszny i puszysty sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową idealny na różne okazje jak i przyjęcia okolicznościowe pięknie prezentuje się na stole.
Składniki
Kruche ciasto
- 2 szklanki mąki
- 0,5 szklanki cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 całe jajko
- 80 g margaryny
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki śmietany
Masa serowa
- 1 kg sera (może być z wiaderka)
- 10 jajek
- 2 szklanki cukru
- Cukier waniliowy
- 1 budyń waniliowy
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- Po kilka kropli olejku cytrynowego i waniliowego
Dodatkowo
- 1 tabliczka czekolady mlecznej
- 2 łyżki śmietany kremówki
- Kilka kostek czekolady do dekoracji
Przygotowanie
1
Ciasto Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, dodaj margarynę, żółtka i jajko, na koniec dodaj śmietanę zagnieść kruche ciasto. Blachę o wymiarach 25×35 wyłóż papierem do pieczenia, ciasto rozwałkuj wyłóż do blachy ponakuwaj widelcem i posmaruj białkiem.
2
Białka oddzielić od żółtek. Z białek ubić pianę. Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Do masy jajecznej dodaj ser, budyń, mąkę ziemniaczaną, olejki i wszystko dokładnie wymieszaj,na koniec dodaj pianę z białek. Masę serową wylej na ciasto i piecz około 1 godziny w temperaturze 170 st.
3
Czekoladę rozpuść dodaj śmietanę. Po wystygnięciu sernika wierzch polej czekoladą możesz jeszcze zetrzeć kilka kostek czekolady na górę sernika.
