Rewelacyjna sałatka z kurczakiem i makaronem

Sałatek z kurczakiem i makaronem są dziesiątki, owszem, ale ta jest wyjątkowa. Źródłem rozkosznego smaku jest tu sos, po prostu skosztujcie.

Składniki

• 500 gramów filetu z kurczaka
• 250 gramów makaronu średniej wielkości (u mnie kolanka)
• 1 strąk czrwonej papryki
• 1 puszka kukurydzy lub sałatki meksykańskiej (zdjęcie poniżej)
• pęczek szczypiorku
• przyprawa do kurczaka lub przyprawa gyros (jeśli chodzi o tą ostatnią to polecam z firmy Kamis)
• sos: 3 łyżki majonezu
• 1 kopiasta łyżeczka ostrej(!) musztardy
• 1 łyżeczka płynnego miodu
• 1/5 łyżeczki suszonego czosnku lub 2 małe przeciśnięte ząbki
• sól (mało)
• czarny pieprz (wg smaku)

Przygotowanie

Kurczaka kroimy w kosteczkę, wrzucamy na rozgrzany olej, posypujemy przyprawą (średnio obficie), przysmażamy, pod koniec dolewamy 3 łyżki wody, dusimy przez 2 minutki do odparowania, studzimy. Makaron gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie, odcedzamy, studzimy. Szczypior siekamy. Składniki sosu dokładnie mieszamy ze sobą, odstawiamy na 15 minut. Paprykę kroimy w kosteczkę, konserwę odcedzamy, mieszamy z resztą składników, finalnie doprawiamy, gotowe.