Pierogi z białym serem i jabłkami

Pyszne pierogi z jabłkowo serowym nadzieniem z dodatkiem cynamonu polane przetopiony masłem lub śmietaną pyszny, lekki, letni obiadek.

Składniki

Składniki na ciasto

• 0,5 kg mąki
• 0,5 łyżeczki soli
• 3 łyżki oleju
• 1 szklanka wrzącej wody
• 1 małe jajko

Nadzienie jabłkowe

• 1 kg jabłek u mnie papierówki
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu

Nadzienie serowe

• 250 g białego sera
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka proszku budyniu waniliowego

Dodatkowo

• Przetopione masło lub śmietana
• Cukier do smaku

Przygotowanie

1. Ciasto rozwałkuj , za pomocą foremki do pierogów wycinaj kółka na środek wkładaj po łyżeczce masy jabłkowo serowej brzegi ciasta posmaruj lekko wodą i zlepiaj pierogi. W garnku zagotuj wodę i wrzucaj pierogi na wrzącą wodę.Gotuj 5 minut od wypłynięcia. Pierogi polej przetopionym masłem i posyp cukrem. Podawaj na ciepło.
2. Na stolnicę przesiej mąkę dodaj sól, zrób w mące zagłębienie wlej olej i wodę delikatnie wymieszaj , dodaj jajko i zagnieść gładkie elastyczne ciasto, przykryj ściereczką i odstaw na 10 minut.
3. Jabłka obierz zetrzyj na tarce o grubych oczkach dodaj cukier i cynamon odstaw.
4. Ser rozgnieć widelcem, dodaj cukier proszek budyniowy wszystko dobrze wymieszaj.
5. Jabłka odciśnij z nadmiaru soku wymieszaj z serem.