Pyszne pierogi z jabłkowo serowym nadzieniem z dodatkiem cynamonu polane przetopiony masłem lub śmietaną pyszny, lekki, letni obiadek.
Składniki
Składniki na ciasto
- 0,5 kg mąki
- 0,5 łyżeczki soli
- 3 łyżki oleju
- 1 szklanka wrzącej wody
- 1 małe jajko
Nadzienie jabłkowe
- 1 kg jabłek u mnie papierówki
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Nadzienie serowe
- 250 g białego sera
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka proszku budyniu waniliowego
Dodatkowo
- Przetopione masło lub śmietana
- Cukier do smaku
Przygotowanie
- Ciasto rozwałkuj , za pomocą foremki do pierogów wycinaj kółka na środek wkładaj po łyżeczce masy jabłkowo serowej brzegi ciasta posmaruj lekko wodą i zlepiaj pierogi. W garnku zagotuj wodę i wrzucaj pierogi na wrzącą wodę.Gotuj 5 minut od wypłynięcia. Pierogi polej przetopionym masłem i posyp cukrem. Podawaj na ciepło.
- Na stolnicę przesiej mąkę dodaj sól, zrób w mące zagłębienie wlej olej i wodę delikatnie wymieszaj , dodaj jajko i zagnieść gładkie elastyczne ciasto, przykryj ściereczką i odstaw na 10 minut.
- Jabłka obierz zetrzyj na tarce o grubych oczkach dodaj cukier i cynamon odstaw.
- Ser rozgnieć widelcem, dodaj cukier proszek budyniowy wszystko dobrze wymieszaj.
- Jabłka odciśnij z nadmiaru soku wymieszaj z serem.
