Ogórki po żydowsku na zimę

Ogórki pięknie wyglądają na stole a smakują przepysznie.

Składniki

• Na 7-8 słoików:
• 4 kg ogórków
• 1 pęczek zielonego kopru
• 1 pęczek liści selera
• 1 pęczek natki pietruszki
• 2 marchewki
• 1 duża cebula
• Zalewa:
• 1 szkl. cukru
• 5 szkl. wody
• 1 szkl. octu
• 2 łyżki soli
• kilka ziaren ziela angielskiego
• kilka liści laurowych
• kilka ziaren pieprzu
• 2 łyżeczki gorczycy

Przygotowanie

1

Ogórki obieramy.

2

Kroimy wzdłuż na ćwiartki, ale nie do końca.

3

Na dno słoików wkładamy, zielony koper, natkę pietruszki, liście selera tak po gałązce. Do słoików wkładamy ogórki.

4

Na wierzch wkładamy po 2-3 plasterki marchewki i po 1 plastrze cebuli.

5

Składniki zalewy dokładnie mieszamy, doprowadzamy do wrzenia.

6

Gorąca zalewą, zalewamy słoiki z ogórkami.

7

Słoiki zakręcamy.

8

Pasteryzujemy po około 10 minut.

9

Po ugotowaniu słoiki odwracamy do góry dnem do ostygnięcia.