Znany, popularny dodatek do obiadów, kanapek, fast foodów itd. Najprostszy z najprostszych.
Składniki
- ogórki
- 4 szklanki wody
- 1 szklanka octu
- ziele angielskie, gorczyca
- 1 łyżka soli
- 6 łyżek cukru
- kwiat kopru, liść laurowy
- liść czarnej porzeczki (lub wiśni, dębu, winorośli)
- korzeń (lub liść) chrzanu
- czosnek
Przygotowanie
1
Ogórki myję i zostawiam na 1-2 godziny w wodzie (nie są wtedy puste w środku). Do słoika wrzucam kilka ziaren ziela angielskiego, ząbek czosnku, liść laurowy, koper, liść czarnej porzeczki i trochę gorczycy. Jeśli mam to dodaję kawałek marchewki lub krążek cebuli.
2
Słoiki są wyparzone lub prosto ze zmywarki, ogórki układam ciasno i zalewam ugotowaną zalewą. Pasteryzuję do 10 minut. Studzę do góry dnem.
