Lekkie ciasto, kwaskowe jabłka i dużo słodkiej kruszonki to połączenie idealne.
Składniki
- SKŁADNIKI:
- 1,5 szklanki mąki,
- pół szklanki cukru,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- cukier waniliowy 16 g,
- pół szklanki oleju,
- pół szklanki soku jabłkowego SWIGO,
- 3 czubate łyżki jogurtu naturalnego gęstego
- 3 jajka,
- 3 jabłka,
- KRUSZONKA:
- 150 g mąki,
- 100 g masła,
- 100 g cukru
Przygotowanie
1
Wykonanie muffinek jest bardzo proste i potrzebujemy tylko miskę i łyżkę rózgową. Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy. Wlewamy olej i sok jabłkowy. Dodajemy również jogurt naturalny gęsty i wbijmy jajka. Jogurt naturalny możemy zastąpić greckim gęstym. Całość dokładnie mieszamy tylko do połączenia się składników.
2
Blaszkę na muffinki wykładamy papilotkami. Następnie wykładamy ciasto po 2-3 łyżki na każdą babeczkę. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
3
Starte jabłka wykładamy na ciasto. Ze składników na kruszonkę czyli masła, mąki i cukru robimy kruszonkę. Posypujemy nią babeczki. Jeżeli lubimy cynamon możemy posypać nim jabłka lub dodać do kruszonki.
4
Przygotowane muffinki pieczemy 35-40 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni góra dół, do suchego patyczka.
