Mini pizze z cukinii

Pyszna i szybka przekąska z cukinii z dodatkiem pieczarek,szynki i sera idealna na różne okazje jak również na ciepłą kolację.

Składniki

• 2 średnie cukinie
• Kilka plasterków szynki
• 100 g tartego sera mozzarella
• 100 g tartego sera cheddar
• 500 g pieczarek
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów (400 g)
• Olej
• Sól pieprz do smaku
• Bazylia, oregano i przyprawą do pizzy do smaku

Przygotowanie

1. Cukinię umyj i pokrój na 1,5 cm plastry ,posyp solą i pieprzem. Pomidory przełóż do miski dodaj bazylię, oregano i przyprawę do pizzy, odstaw.
2. Pieczarki obierz ,opłucz i pokrój w paski, cebulę i czosnek też ,na patelni rozgrzej olej dodaj cebulę chwilę podsmaż dodaj pieczarki, czosnek i smaż około 10 minut. Szynkę pokrój w kostkę.
3. Blachę wyłóż papierem do pieczenia poukładaj plastry cukinii każdą posmaruj sosem pomidorowym,połóż pieczarki , szynkę wierzch posyp serami. Piecz około 15 minut w temperaturze 200 st.Podawaj na ciepło. Smacznego.