Kurczak z warzywami pieczony w rękawie

Bardzo smaczny, soczysty kurczak w towarzystwie warzyw bez użycia tłuszczu.

Składniki

• 4 udka z kurczaka
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
• szczypta chili
• 500 g ziemniaków
• 2 marchewki
• 1 brokuł
• 1 łyżka świeżego tymianku
• sól

Przygotowanie

1

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Mieszamy sos sojowy z miodem i przyprawami. Nacieramy udka – także pod skórą – i odstawiamy do lodówki. Ziemniaki obieramy i kroimy w ćwiartki. Oprószamy solą i posiekanym tymiankiem. Marchewki obieramy i kroimy w plasterki. Brokuła dzielimy na różyczki. Do rękawa wkładamy kolejno ziemniaki, kurczaka i resztę warzyw.

2

Układamy na blasze i wkładamy do piekarnika. Pieczemy przez 1,5 godziny. Rozcinamy rękaw i wyciągamy udka i warzywa. Po tym czasie warzywa są miękkie, a kurczak pięknie zrumieniony.