Ciacho bez pieczenia, bez brudzenia miksera, nawet miski nie ma do wylizania! Czekoladowe herbatniki przełożone warstwą aksamitnego budyniu waniliowego, przełamane nutką maślanych, chrupiących ciasteczek, muśnięte musem czereśniowym a na koniec mnóstwo czereśni zatopionych w galaretce. Brzmi pysznie? Idealne ciasto na lato!
Składniki
- MUS:
- 500g wydrylowanych czereśni/wiśni
- 1 galaretka czereśniowa/wiśniowa
- 2 łyżki cukru (do smaku)
- 2 łyżki soku z cytryny
KREM BUDYNIOWY:
- 750ml mleka
- 6 łyżek cukru
- 2 budynie waniliowe bez cukru
- 2 budynie waniliowe bez cukru
- 4 żółtka
- kilka kropel ekstraktu waniliowego
- 220g masła
DODATKOWO:
- herbatniki czekoladowe
- herbatniki maślane
- około 700g wydrylowanych wiśni/czereśni
- 800ml wrzątku
Przygotowanie
- MUS: Owoce blendujemy, podgrzewamy w garnuszku z cukrem. Dodajemy sok oraz galaretkę (proszek). Mieszamy do rozpuszczenia. Zostawiamy do wystudzenia.
- KREM BUDYNIOWY: 500 ml mleka wlewamy do garnuszka i gotujemy z cukrem na małym ogniu. Pozostałe mleko łączymy z budyniami, mąką, żółtkami, oraz ekstraktem. Masę jajeczną wlewamy do gotującego się mleka. Energicznie mieszamy, kiedy budyń zacznie gęstnieć dodajemy pokrojone w kostkę masło. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia i połączenia się z budyniem. Przykrywamy folią stretch, tak aby dotykała budyniu, by nie powstał korzuch.
- Herbatniki maślane układamy na dnie blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy połową ciepłej masy budyniowej. Następnie układamy herbatniki czekoladowe, wylewamy tężejący mus. Wkładamy do lodówki do lekkiego stężenia. Znowu układamy warstwę herbatników czekoladowych, masę budyniową, herbatniki maślane i na koniec wylewamy tężejącą galaretkę z owocami.
**Użyłam po 3 paczki x160g herbatników czekoladowych i maślanych
**Owoce mogą być również mrożone. Jeśli używasz mrożonych, galaretka szybciej stężeje.
**Forma o wymiarach 33x23cm
