Кабачки допоможуть покращити не тільки травлення, а також стан шкіри та колір обличчя. З кабачків можна приготувати чудовий сніданок – наприклад, оладки
Кабачок у порівнянні з іншими зеленими овочами, прославився саме в дієтології через свої корисні якості: у цьому овочі багато цінних мікроелементів, а грубої клітковини – мало. Чим корисні кабачки, розповіла лікар тибетської медицини, консультант із здорового харчування Олена Бєляєва. А також поділилася рецептом простих та смачних кабачкових оладок.
Чим корисний кабачок для дорослих та дітей
У кабачку безліч поживних речовин, незважаючи на свою “водянистість”, овоч багатий на вітаміни, особливо групи В і С. У кабачках при цьому саме жорсткої клітковини мало, тому страви з кабачків не подражнюють шлунок та кишківник, а в трохи обробленому термічному вигляді взагалі відмінно підходять при проблемах із травленням.
Кабачок не викликає здуття кишківнику, тому він – один із найкращих дієтичних продуктів. У кабачках містяться мікроелементи, необхідні нашому мозку, серцю, печінці та м’язам. Також кабачок часто використовують для прикорму малюків, оскільки овоч не алергенний.
Кабачок ще корисний тим, що має сечогінний ефект, а калій у складі цього овочу допомагає виводити зайву рідину. Однак при значних набряках і проблемах з нирками, сечокам’яної хвороби, свою дієту (у тому числі і вживання кабачків) варто погодити з лікарем.
А ще овоч допоможе покращити не тільки травлення, а й стан шкіри та колір обличчя. Кабачки можна трохи “притопити” на пательні, запекти, зварити чи приготувати на пару. Або приготувати оладки.
Як приготувати оладки з кабачків
Таку страву можна приготувати на завтра для трьох, вам знадобиться:
два кабачки (приблизно по 150 грамів),
2 яйця,
пучок зелені (петрушка, зелена цибуля та один молодий зелений часник),
пшеничне борошно – одна ложка,
перець та сіль,
кокосова рафінована олія – 2 ложки.
Як приготувати:
- Кабачки подрібнюємо на тертці або шатківниці для корейської моркви.
- Додаємо до них яйця, нарізану зелень, перець та борошно. Акуратно перемішуємо.
- Кокосове масло добре розігріваємо на сковороді. За допомогою столової ложки викладаємо на неї кабачкове тісто.
Потім обсмажуємо з кожного боку по 3-4 хвилини, трохи зменшивши вогонь. Солимо вже готову страву, так не виділиться багато соку з кабачків і борошна потрібно менше.
Обговорити
