Если экономно использовать продукты и правильно их совмещать, то это никак не повлияет на качество приготовленных блюд. Такое мнение выразил известный латвийский шеф-повар Раймонд Зоммерс.
Он сам рассказал, какие хитрости использует для эффективного приготовления пищи. Некоторые рекомендации повара являются совсем неожиданными.
По словам Зоммерса, большинство людей не доедают полностью те блюда, что готовят, или купленные продукты. Часто в среднестатистического человека вегда остается немного хлеба, которые черствеют, и их утилизируют или отдают птицам. Поэтому повар дал очень хороший совет – не выбрасывать, а сделать очень вкусные сухарики, которые можно есть просто так, или ж добавляться в другие блюда.
Также не нужно выбрасывать обрезки, что остались от мяса. Лучше всего их поместить в пакет и положить в морозилку, чтобы потом приготовить бульон, зажарку или начинку для блинов или лаваша.
Кроме этого Зоммерс считает, что дома всегда должно быть немного картофеля. Ведь из этого простого продукта можно придумать множество блюд. Например, картофельная запеканка, деруны, зразы, супы, салаты и многое другое.
Обсудить
