Bardzo smaczna i zdrowa zupa krem z dyni z dodatkiem warzyw , piersi z kurczaka oraz prażonych ziaren słonecznika. Idealna na obiad,można ją również zabrać w kubku termicznym do pracy czy szkoły.
Składniki
Składniki
- 1,5 kg obranej dyni
- 1 kg ziemniaków
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- 0,5 średniego selera
- 2 cebule
- Olej
- Sól pieprz do smaku
- Imbir i gałka muszkatołowa do smaku
- Po kilka gałązek natki
- Selera
- Pora
- Pietruszki
- Lubczyku
Dodatkowo
- 150 g ziaren słonecznika
- 2 piersi z kurczaka
- Przyprawa do kurczaka
Przygotowanie
1
Warzywa obierz opłukaj, w garnku rozgrzej olej dodaj pokrojoną cebulę, marchewkę, pietruszkę i selera.Warzywa chwilę podsmaż dodaj pokrojoną w kostkę dynię i ziemniaki. Zalej wodą lub bulionem , dodaj pokrojoną pietruszkę, seler, por i lubczyk. Gotuj do miękkości warzyw. Dopraw do smaku solą, pieprzem, imbirem i gałką muszkatołową . Blenderem zmiksuj zupę na krem.
2
Słonecznik upraż na suchej patelni. Kurczaka opłukaj, osusz i pokrój w kostkę, podsmaż na oleju na złoty kolor z dodatkiem przyprawy do kurczaka.
3
Zupę podawaj z dodatkiem kurczaka i prażonego słonecznika. Świetnie smakuje również z czosnkową bagietką.
