Składniki
- wywar mięsny lub warzywny, 1,5 – 2 litry
- cebula, 1 kg
- masło, 2 łyżki
- oliwa z oliwek, 2 łyżki
- białe wytrawne wino, 1lampka
- grzanki z francuskiej bagietki, 1 na osobę
- majeranek, sól, pieprz,wegeta, do smaku
- ser żółty /najlepiej o jakimś zdecydowanym smaku/, ilość wedle uznania
Przygotowanie
1
Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę, dodajemy drobno posiekaną cebulę i przesmażamy aż cebula się ładnie zezłoci.
2
Nasępnie podlewamy białym winem, a gdy odparuje wlewamy na patelnię szklanke bulionu, przykrywamy i dusimy jakieś 15 minut. Następnie wrzucamy wszystko do gorącego wywaru, doprawiamy i gotujemy jeszcze jakieś 2 min.
3
Do malutkich żaroodpornych miseczek wlewamy porcję zupy, na każdej z nich kładziemy bagietkę, posypujemy startym serem i wkladamy na minutę do piekarnika /z opcją grillowania/ , żeby ser ładnie się zapiekł.
