Tęcza w słoiku, czyli wielowarzywna kiszonka na zimę. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji próbować tak ukiszonych warzyw, zachęcamy do ich zrobienia. Są świetnym dodatkiem do dań mięsnych, ale sprawdzą się również podane z hummusem jako przekąska. Składniki
Składniki
Zalewa
- 1 l wody
- 30 g soli
Warzywa
- Pół główki kapusty
- Pół główki kalafiora
- Mała czerwona papryka
- Mała żółta papryka
- 2 małe ogórki gruntowe
- 1 marchewka
- Czosnek
- Koper
Przygotowanie
- Zagotuj wodę i posól. Odstaw do wystygnięcia.
- Kapustę i kalafior podziel na mniejsze części. Papryki pokrój w słupki, a marchewkę w grube plastry.
- Na dnie słoika umieść koper. Na samym środku umieść ogórki, a dookoła nich ułóż resztę warzyw.
- Wszystko zalej przygotowaną wcześniej i ostudzoną zalewą. Słoiki przykryj zakrętką na tydzień, po tym czasie dokładnie zamknij. Przechowuj w spiżarni lub lodówce.
