Leszcz jest przepyszną rybą, często niedocenianą przez nadmiar ości, a warto!
Składniki
- leszcz
- sól, pieprz, czosnek granulowany
- cytryna sok
- mąka krupczatka
- olej rzepakowy
Przygotowanie
1
Wyfiletowaną rybę trzeba naciąć, sztuka była spora tak więc i ości, wyjęłam je pęsetą. Oprószyłam przyprawami.
2
Dokładnie obtoczyłam w mące krupczatce, doskonale wchłania wilgoć i właściwie wystarczy tez za panierkę, jest chrupka. Smażyłam na rumiano, odsączyłam na ręcznikach papierowych i skropiłam sokiem z cytryny. Cześć użyłam do kanapek, na ciepło i zimno.
