Składniki
- maka pszenna, 1 i 3/4 szklanki
- jajko, 1 szt
- mleko, niepelna szklanka
- drozdze, 25g
- cukier, 2 czubate lyzki
- cukier waniliowy, 1 lyzeczka
- sol, szczypta
- olej, do smazenia
- cukier puder, do posypania
Przygotowanie
1
Drozdze zasypac w misce cukrem i cukrem waniliowym, rozgniesc lyzka, dodac cieple mleko, wymieszac. Dodac make (wsypywac stopniowo), sol i jajko, mieszac az do otrzymania gladkiego ciasta. Odstawic w cieple miejsce do wyrosniecia na okolo 30-40 minut.
2
Po tym czasie na patelni rozgrzac olej (nie za mocny plomien gazu pod patelnia, zeby racuchy sie nie spalily), lyzka nakladac porcje ciasta (u mnie 1 racuch to 1 lyzka ciasta) i smazyc na zloty kolor. Odsaczyc z tluszczu na papierowych serwetkach, posypac obficie cukrem pudrem. Do tego kawa lub herbatka i jestesmy w siodmym niebie.
