Sezon na śliwki w pełni, nie może więc zabraknąć w spiżarce zapasów na zimę w postaci powideł które można wykorzystać do ciast , deserów naleśników, kanapek czy bułeczek drożdżowych. Na powidła najlepiej nadają się śliwki dojrzałe, lekko pomarszczone przy ogonkach.
Składniki
Składniki
- 2 kg śliwek węgierek
- 1 niecała szklanka cukru
- 2 łyżki octu spirytusowego(można pominąć)
Dodatkowo
- Dowolnej wielkości słoiki
Przygotowanie
1
Śliwki opłukaj, przekrój na pół, usuń pestki. Do garnka z grubym dnem włóż śliwki i wlej trochę wody ustaw na małym ogniu.Jeśli masz specjalną podkładkę pod garnek przeciw przypalaniu podłóż ją pod garnek. Dodaj cukier i ocet. Śliwki mieszaj często drewnianą łyżką, by się nie przypaliły. Kiedy będą już gęste, pozostaw je do całkowitego wystygnięcia.
2
Zimne ponownie zagotuj na bardzo wolnym ogniu.Chwilę podsmaż i przełóż do słoików.
3
Pasteryzuj około 10 minut. Po wyjęciu odwracaj do góry dnem. Po wystudzeniu przechowuj w chłodnym ciemnym miejscu.
