Tak przygotowane pomidory, są bardzo smaczne niż sklepowe.
1
Najpierw przygotuję pomidory krojone: Pomidory zalewam wrzątkiem na około 2 minuty (tak żeby były całe zanurzone w wodzie), następnie przelewam zimną wodą i obieram ze skórki. Obrane pomidory przekrawam na pół, usuwam zgrubienie od łodyżki i kroję na mniejsze kawałki. Tak przygotowane pomidory przekładam do wcześniej wyparzonych słoików, pozostawiając około 3 centymetrów wolnego miejsca od wieczka.
2
Teraz przygotuję zalewę: Pomidory zalewam wrzątkiem na około 2 minuty (tak żeby były całe zanurzone w wodzie), następnie przelewam zimną i obieram ze skórki. Obrane pomidory przekrawam na pół, usuwam zgrubienie od łodyżki, kroję na mniejsze kawałki i przekładam do garnka. Do pomidorów dodaję papryczkę, bazylię, oregano i rozdrabniam blenderem. Następnie dodaję sól, cukier, garnek stawiam na gazie i gotuję od momentu zagotowania około 15 minut, tak żeby zalewa trochę zgęstniała – odparowałam około 200 ml płynu.
3
Końcowe przygotowanie pomidorów: Tak przygotowaną zalewę rozlewam do słoików z pomidorami, pozostawiając około 2 centymetrów wolnego miejsca od wieczka, staram się również aby pomidory były przykryte zalewą. Pomidory po dodaniu zalewy odpowietrzam delikatnie potrząsając słoikiem lub odpowietrzam za pomocą noża, wkładając go do słoika i delikatnie ruszając pomidorami. Następnie brzeg słoika dokładnie wycieram ręcznikiem papierowym i mocno zakręcam wieczko.
4
Pasteryzacja: Słoiki wstawiam do garnka wyłożonego ściereczką, oddzielam je między sobą drugą ściereczka i zalewam wodą do wysokości około 3/4 wysokości słoika. Garnek stawiam na gazie i gdy woda się zagotuje, zmniejszam płomień i pasteryzuję około 25 minut. Następnie wyjmuję słoiki, ustawiam do góry dnem na ściereczce, nakrywam drugą ściereczką i pozostawiam do wystudzenia. Słoiki możemy również pasteryzować na sucho w piekarniku.
5
Pomidory krojone są gotowe, słoiki wstawiam do piwnicy. Życzę udanych przetworów i smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa
Do szokujących scen doszło w ostatnich dniach w jednym z toruńskich świątyń. W trakcie rekolekcji…
Wielkie lotniska, potężne bazy wojskowych okrętów i kosmodrom. Obok wejście do bunkra. Wszystkie te elementy…
Wszyscy na coś chorujemy, ale niektórzy nie chcą zrozumieć, że mają wpływ na swoje zdrowie.…
Jasnowidz Krzysztof Jackowski od samego początku wojny na Ukrainie dzieli się z widzami na YouTube…
Kultowy program Elżbiety Jaworowicz "Sprawa dla reportera", od lat oglądany jest przez miliony Polaków. Poruszane…
Gdy media zaczęły rozpisywać się na temat relacji, w jaką weszła 18-letnia celebrytka z 26-letnim…