Ciasto z babcinego przepisu. Najlepiej smakuje z kwaśnymi owocami. Ja dodałam jeżyny i wiśnie, ale sprawdzą się też maliny czy porzeczki. Jest pyszne i zawsze się udaje! Składniki
Składniki
- Mąka pszenna – 500g
- Jajka – 4szt
- Cukier – 250g
- Jogurt naturalny (lub śmietana) – 3/4 szklanki
- Olej – 1/2 szklanki
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Owoce – 400g – u mnie po 200g jeżyn i wiśni
- Naturalny aromat waniliowy
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie
Jajka dzielimy na białka i żółtka. Białka ubijamy z łyżką cukru na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem, aż będą białe i puszyste. Do masy żółtkowej dodajemy olej, jogurt, mąkę z proszkiem do pieczenia oraz aromat. Dokładnie mieszamy. Dodajemy pianę z białek. Na końcu do ciasta dodajemy owoce. Mieszamy delikatnie, aby owoce pozostały w całości. Ciasto wylewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie 22x28cm). Pieczemy w 180 stopniach przez 40-45 minut. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
