Chińszczyzna w polskich warunkach.
Składniki
- ryż, 2 woreczki
- kurczak, 1 duża pierś
- Ananas, 5 plastrów
- cebula, 1 duża
- czosnek, 3 ząbki
- curry, 2 łyżki
- tabasco, 1 łyżeczka
- masło, 1 łyżka
- jogurt naturalny, 1 łyżka
- sok z cytryny, 1 łyżka
- musztarda, 1 łyżka
- sól, pieprz, do smaku
- kostka rosołowa, 1
- oliwa z oliwek do smażenia
- białe wytrawne wino, 1 lampka
Przygotowanie
1
Pierś z kurczaka pokroić w dużą kostkę. Do miski wycisnąć 2 ząbki czosnku, dosypać 1 łyżkę curry, jogurt naturalny, musztardę i sok z cytryny. Doprawić pieprzem i solą. Odstawić do lodówki.
2
Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucic połowę cebuli pokrojonej w kosteczkę. Gdy się zeszkli dodać ananasa a następnie kurczaka i smażyć ok. 7 min. Po usmażeniu całość przełożyc do miseczki i przykryć pokrywką.
3
Patelnię wymyć i ponownie rozgrzać na niej oliwę dorzucając 2 połówkę cebuli. Gdy się zeszkli wsypać ryż /surowy/ i wszystko zamieszać. Gdy ryż nieznacznie zmieni kolor dołożyć 1 ząbek czosnku /rozgnieciony/, resztę curry, dolać wino i rozpuszczony w 3/4 litra wody bulion. Przykryć szczelnie przykrywką i czekać aż ryż zmięknie, w razie potrzeby podlewając wodą.
4
Na koniec dołożyć kurczaka z ananasem, łyżkę masła, tabasco i wszystko dokładnie wymieszać.
