Kotlety mielone z ogórkiem kiszonym

Chcesz przełamać tradycyjne smaki dań obiadowych? Oto kotlety mielone z kiszonym ogórkiem, które urozmaicone są kwasowośnym akcentem. Przygotowanie samego mięsa niczym nie różni się od tradycyjnego.

Składniki

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego (może być np z łopatki albo szynki),
• 1 duża cebula,
• 2 średniej wielkości ogórki kiszone
• 2 ząbki czosnku,
• 100 g bułki tartej,
• 2 jajka,
• majeranek do smaku,
• sól i pieprz,
• tłuszcz do smażenia

Przygotowanie

1

Jeśli masz mięso mielone w kawałku, trzeba je zmielić z pomocą maszynki. Następnie umieść je w dużej misce. Dołóż jajka, majeranek, sól, pieprz i 2 łyżki bułki tartej. Pozostała będzie służyć do panierowania.

2

Ogórki kiszone posiekaj drobno. Możesz też zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Odsącz z puszczonego soku i dodaj do mięsa.

3

Cebulę obierz, umyj, a następnie pokrój w kostkę. Podsmaż na patelni z odrobiną tłuszczu. Kiedy cebula się zeszkli, dodaj do mięsa mielonego.

4

Dwa ząbki czosnku obierz, przeciśnij przez praskę i także dołóż do mięsa z dodatkami.

5

Wymieszaj wszystkie składniki, wyrabiając masę rękoma. Uformuj kotlety. Panieruj każdy kawałek mięsa w bułce tartej, a następnie smaż na mocno rozgrzanej patelni z jednej i drugiej strony. Po kilka minut powinno wystarczyć, kotlety się zarumienią. Podawaj z ziemniakami, purée lub pieczonymi batatami.