Kluski śląskie z mięsem.
Składniki
- ziemniaki gotowane 1,20 kg
- maka ziemniaczana 40 dkg
- mieso gotowane lub pieczone 80 dkg
- cebula 3
- czosnek 4 ząbki
- majeranek 1 łyżka
- sól,pieprz do smaku
- boczek wędzony 15 dkg
Przygotowanie
1
mięso zemleć,na patelnię wlać olej, 1 cebulę i czosnek pokroić i wrzucić na patelnię,lekko podamażyć,następnie dodac mięso,majeranek ,doprawic solą i pieprzem i jeszcze wszystko smażyc 4=5 minut, farsz zdjąc z patelni i wystudzić
2
ziemniaki zemleć i wymieszac z mąką ziemniaczaną, z ciasta robic kulki,spłaszczycć i nadziewac farszem,dokładnie zlepiać,gotowe kluski wrzucac do wrzącej ,osolonej wody i gotowac 4-5 minut od chwili wypłynięcia
3
boczek pokroić i usmazyć razem z pozostałą cebulą i wyłozyc na kluski.podawać z sałatka z buraków
