Jeśli znudziły ci się tradycyjne przekąski, spróbuj przygotować frytki z cukinii. Będą zdrowszą i ciekawszą alternatywą dla frytek ziemniaczanych. Co więcej, z powodzeniem możesz zaserwować je zarówno jako dodatek do obiadu, jak i ciekawą, imprezową przekąskę dla gości.
Składniki
- 2 średniej wielkości cukinie,
- 2 jajka,
- 2 łyżki mleka,
- 2 ząbki czosnku,
- 100 g bułki tartej do obtoczenia,
- odrobina oliwy z oliwek do posmarowania blachy,
- 1 łyżeczka oregano,
- 1 łyżeczka bazylii,
- 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku,
- sól i pieprz
Przygotowanie
1
Cukinię umyj pod bieżącą wodą, a następnie dokładnie osusz. Odetnij końce. Przekrój ją wzdłuż, a potem na kilka długich pasków. Jeśli są zbyt długie, możesz je jeszcze przekroić na pół. Każdy kawałek posól i popieprz.
2
Przygotuj dwie miski. W jednej roztrzep jajka wraz z mlekiem. Dodaj też oregano, bazylię i paprykę słodką w proszku. Dokładnie wymieszaj.
3
Do drugiej miski wsyp bułkę tartą. Przygotuj od razu głęboką blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub posmarowaną oliwą z oliwek. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni bez termoobiegu, czyli z grzałką górną i dolną.
4
Każdy kawałek cukinii umieszczaj w misce z jajkami i mlekiem, a następnie obtocz w bułce tartej. Układaj na blaszce jeden kawałek obok drugiego. Zachowaj delikatny odstęp.
5
Kiedy całość będzie na blaszce, włóż cukinię do piekarnika. Piecz 15-20 minut aż się zarumienią. W połowie czasu przewróć frytki na drugą stronę i delikatnie skrop je oliwą z oliwek. Podawaj z sosem pomidorowym, majonezem lub sosem czosnkowym. Jeśli chcesz urozmaicić smak frytek z cukinii, możesz połączyć bułkę tartą z tartym parmezanem w proporcjach 1:1.
