Bułeczki z jagodami

Smaczne bułeczki z jagodami , których zapach podczas pieczenia unosi się po całym mieszkaniu i przyciąga domowników.

Składniki

• mąka 3 szkl,
• mleko 3/4 szkl,
• drożdże 50 g,
• cukier 2/3 szkl,
• jajka 3 szt,
• cukier waniliowy op,
• masło lub margaryna 1/4 kostki,
• sól szczypta,
• Nadzienie;
• jagody 400 g,
• cukier 1/2 szkl,
• jajko 1 do posmarowania bułeczek.

Przygotowanie

1

Mąkę przesiewamy do miski. Drożdże rozprowadzamy w niewielkiej ilości ciepłego mleka z łyżeczką mąki i łyżeczką cukru. Mieszamy do połączenia i rozpuszczenia drożdży i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym (jajka wcześniej wyjmujemy z lodówki aby nabrały temperatury pokojowej). Do mąki dodajemy wyrośnięte drożdże, ubite jajka, dolewamy resztę letniego mleka i wyrabiamy ciasto rękami (ciasto powinno być miękkie i pulchne). Pod koniec wyrabiania dodajemy rozpuszczone letnie masło i jeszcze chwilę wyrabiamy. Po wyrobieniu ciasto powinno odchodzić od ścianek miski , nakrywamy ściereczką i odkładamy do wyrośnięcia.

2

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy i dzielimy na części. Na każdej części nakładamy porcję jagód wymieszanych z cukrem. Brzegi ciasto dokładnie zlepiamy formując bułeczki.

3

Bułeczki układamy na blasze wysmarowanej tłuszczem i ponownie odkładamy do wyrośnięcia. Wyrośnięte bułeczki smarujemy rozmąconym jajkiem i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy około 15 -18 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu bułeczki posypujemy cukrem pudrem.