Papryka biała nie jest zbyt popularna w Polsce, a szkoda, bo ma naprawdę wartościowe właściwości. Dostarcza dużą dawkę witaminy C, a więc poprawia odporność. Wypróbuj przepis na białą paprykę faszerowaną. Jest łatwa w przygotowaniu i przepyszna!
Składniki
- woreczek ryżu białego,
- 11 białych papryk,
- duża biała cebula,
- olej (do smażenia),
- 70 dag mięsa mielonego z łopatki,
- sól i pieprz do smaku,
- 6 łyżek koncentratu pomidorowego,
- pół szklanki wody.
Przygotowanie
1
Na początku ugotuj ryż i odstaw do wystygnięcia.
2
Przygotuj białe papryki. Umyj je dokładnie, wytnij ogonek, przepołów i usuń gniazda z nasionami. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (w trybie góra-dół).
3
Obierz cebulę i pokrój ją w kostkę. Na patelni podsmaż olej i na rozgrzany przełóż cebulę. Smaż do zarumienienia.
4
Gdy cebula będzie zeszklona, przełóż ją do głębszej miski. Dodaj do niej jeszcze mięso mielone, ostudzony ryż, 5 łyżek koncentratu pomidorowego oraz dopraw solą i pieprzem według uznania. Wymieszaj wszystko na jednolitą masę.
5
Papryki ułóż w naczyniu żaroodpornym i napełnij farszem. Pozostawioną łyżkę koncentratu pomidorowego zalej połową szklanki wody i wymieszaj. Wlej po równo do każdej z papryk, aby dodać im soczystości.
6
Włóż naczynie do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Piecz białe papryki faszerowane przez ok. 40 minut.
