Babka cytrynowa

Składniki

• 4 duże jaja
• 1 szkl cukru
• 1 szkl mąki pszennej
• 1/2 szkl mąki ziemniaczanej
• 20 dag stopionego masła
• starta skórka z 1 cytryny sok z 1/2 cytryny (ja zawsze daję więcej)
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• lukier: 2 łyżki gęstej śmietany
• 1 szklanka cukru pudru

Przygotowanie

1

Całe jaja ubić z 1 szklanką cukru na gęstą, puszystą masę. Dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Na końcu wlewać powoli letnie masło, dodać sok i skórkę z cytryny. Wymieszać delikatnie i wyłożyć ciasto do wysmarowanej masłem foremki. Piec w 170st ok. 45 minut.

2

śmietanę,zagotować. Do gorącej wsypywać cukier puder i mieszać, aby nie było grudek (ja robię to taką metalową sprężynką). Wcisnąć odrobinę soku z cytryny. Lukier nie może być za rzadki, bo spłynie z ciasta. Ilość cukru pudru podałam w przybliżeniu bo czasem dosypuję trochę Ja czekam aż lukier trochę zgęstnieje i przestygnie wtedy tak fajnie zastyga „w trakcie” nie opadając na dół..;)