Вызывают привыкание: рецепт быстрых маринованных огурцов

Сезон малосольных огурцов открыт. Но если вы больше любите маринованные, а не просто соленые, то у нас для вас есть рецепт.

Этот рецепт хорош еще и тем, что результат у вас будет буквально через несколько часов. 

Ингредиенты:

  • вода — 4 стакана
  • чеснока — 10 зубчиков
  • уксуса — 2 стакана
  • соль — 6 ч. л.
  • семена сельдерея — 1 ч. л.
  • семена кориандра — 1 ч. л.
  • семена горчицы — 1 ч. л.
  • черный перец горошком — четверть ч. л.
  • белый перец горошком — половина ч. л.
  • свежий укроп — 2-3 веточки
  • 8 маленьких огурцов
  • 8 молодых морковок

Приготовление:

Доведите до кипения воду и добавьте разделанные ножом зубчики чеснока. Варите 5 минут. Добавьте уксус и соль, закипятите.

Перемешивайте, пока соль не растворится. Снимите с огня.

В две литровые банки добавьте семена и перец горошком. Выньте чеснок из рассола и добавьте в банки. Разрежьте огурцы на четыре части, если морковь толстая, ее тоже разрежьте. Упакуйте банки с овощами.

Доведите рассол до кипения и залейте им овощи, чтобы он их покрыл. Охладите, накройте банки крышками и поставьте в холодильник.

Соленья можно есть через несколько часов, но лучше всего хранить их в холодильнике в течение ночи.

Только что написал(а)
смотреть
author
пишет сообщение